长期吃冬虫夏草会有砷超标或砷中毒的风险吗?

冬虫夏草的功效作用有很多,但是若想要起到应有的作用离不开长期服用后能够积累在体内,以达到缓解病症的效果。

2016年2月4日的一则新闻在行业内引起了不小的风波,国家食品药品安全管理局颁布了关于冬虫夏草产品的消费提示,主要内容是:冬虫夏草药品安全的国家食品局、冬虫夏草和纯粉监督检查,发现4.4~砷9.9毫克/千克,而国家规定,保健食品的砷含量不超过1毫克/公斤,冬虫夏草长期食用吃的太多可能会出现砷,砷在体内蓄积,有高风险。

冬虫夏草中含有砷,是我国健康食品限量的四至十倍,这次披露其实是第二次,早在2008年初已经披露了一次。

砷是地球地壳中的一种天然物质,几乎在自然界中随处可见。土壤、水、空气、矿物质、植物、动物和人体都含有砷的痕迹。砷被分为有机砷和无机砷,研究表明有机砷对人体有害,无机砷是有害的。因为有机砷进入体内而不与体内蛋白质结合,它可以通过新陈代谢排出体内。无机砷会使人中毒,因为化学结构中有很多空的化学键,它们可以于体内的蛋白质结合,破坏人体的机能。

冬虫夏草中的砷,来源于其所生长的土壤。很多真菌都有富集重金属的作用。青藏高原矿产丰富,如果土壤里砷的含量比较高,冬虫夏草的砷含量就会超标。

而砷,俗称砒,其化合物三氧化二砷被称为砒霜,是种毒性很强的物质。砷很容易被吸收导致中毒。在2015年,西藏出入境检验检疫局检验疫技术中心分析西藏冬虫夏草中砷形态化合物,称在西藏生长的冬虫夏草中,虽然总砷的含量较高,多数为有机砷,但无机砷不超标。冬虫夏草中的砷主要是以无毒的有机砷形式存在,是符合最严格的食品安全标准的。

服用冬虫夏草除了按照传统保健用法外,治疗重大疾病应该尊医嘱,用法用量适当,会受到更好的效果。冬虫夏草是中华民族中医药宝库中的一支奇葩,它生长在世界屋脊雪山之巅,无论是在过去还是现在或者是将来,都将给人类带来健康。

目前没有发现长期吃冬虫夏草有砷中毒的风险。

冬虫夏草

冬虫夏草是一种名贵的中药材,为麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。性甘、平,归肺、肾经。具有补肾益肺、止血化痰功效。主治阳痿遗精、腰膝酸软、久咳虚喘、劳嗽痰血。

砷超标

2016年2月4日,国家食药监总局发布了一则消费提示,称通过对冬虫夏草及其产相关制品的监测检验,发现砷含量为4.4~9.9毫克/千克,超过了保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0毫克/千克的安全界限,长期食用冬虫夏草及其相关制品可能会造成砷过量摄入,并可能在人体内蓄积,存在较高风险。

砷中毒

冬虫夏草是我国的传统中药,但在有关冬虫夏草的药材标准中,并没有砷含量指标。国际食品法典委员会规定了总砷每日最高允许摄入量(TDMI)为50μg/kgbw,无机砷每周允许摄入量(PTWI)为0.015mg/kgbw。参考这个标准和检测的最高值以及按《中国药典》中冬虫夏草的最高服用量9g来计算,每天需要服用大量的冬虫夏草才可能会超过国际法典委规定的总砷每日最高允许摄入量的安全标准。可谁又可能每天去大量吃名贵中药材呢?另外,是药三分毒,冬虫夏草也不例外,有毒没毒只是在于怎么用,用多大剂量。因此,目前并未发现服用冬虫夏草砷中毒现象。

结语

目前,确实发现冬虫夏草砷超标,但是,若按照规定剂量服用,没有发现砷中毒现象。

国家食药监总局将冬虫夏草列为有毒。其理由是冬虫夏草含有砷。其实,冬虫夏草之所以对人体有那么好的药用价值,就是因为它含有微量的砷。砷,就是砒霜,古代有很多有名医的药方中用到砒霜,在一些古老的保健药丸(也叫丹丸)里也用到砒霜,治疗老年哮喘也常用砒霜,现在医学还探讨用砒霜治疗白血病。种种迹象表明,微量的砷,是能提高人体免疫功能的。……。

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